식품 알레르기

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우리 아이 식품 알레르기, 확인하고 먹어요!

식품 알레르기
식품알레르기란 인체의 항원 항체 반응의 불균형으로 일어난다. 인체 내에서 거부하는 물질인 항원이 인체로 들어갔을 경우 인체는 항원을 제거하려는 항체를 만들어내고, 항체가 항원의 작용을 마비시킴으로써 몸을 보호하게 된다. 이때, 항체가 만들어지지 않을 경우 항원에 의해 신체의 이상 증상이 발생하게 되는데 이를 알레르기하고 한다.

알레르기 이상 증상! 놓치지 말고 파악해요.
식품 알레르기의 이상 증상으로는 비염, 설사, 구토, 천식, 두드러기, 피부염 등이 나타난다. 이러한 증상은 음식을 섭취한 후 2시간 이내에 발생할 수 있고, 4~72시간 이후에 나타나기도 한다. 영유아기에는 계란과 우유가 주요 알레르기 원인식품이며 청소년기에는 견과류, 새우 및 게 등의 갑각류에 대한 반응이 증가하게 된다.

식품 성분표시 확인 필요
가공식품에는 원재료에 함유된 알레르기 유발식품(계란,우유,대두,밀,메밀,땅콩,고등어,게,새우,돼지고기,복숭아,토마토 총12종)을 의무적으로 표시하게 되어있다. 식품알레르기가 있다면 식품 포장 표면에 적힌 성분표시를 반드시 확인하고 구매해야 한다.

비상시의 대처법 및 알레르기 관리방법
아이가 음식물을 먹은 뒤 숨이 가쁘거나 입술, 눈, 또는 혀가 붓거나, 먹자마자 구토를 하는 등의 매우 심각한 반응을 일으킨다면 기도를 막는 장애물을 없애고 꼭 끼는 옷은 풀어놓거나 벗긴 다음 아이가 지나치게 흥분하지 않게 하며 곧바로 병원으로 데려간다.
일단 문제가 되는 식품이 확인되면 그 식품은 몇 해 동안 피해야 한다. 경우에 따라서는 평생 피해야 할 수도 있다. 나중에 식품 과민반응을 일으킬지 모르는 특정식품을 정하는 확실한 방법은 어떤 식품이 반응에 일치하는지 파악하기 위해 2~3주 동안 식품일지를 기록하는 것이다.